CONSULTORÍAS
Como empresario, estoy convencido de que la asesoría es un elemento fundamental en el desarrollo de nuevos proyectos, así como de aquellos que ya se encuentran en marcha.
Mi asesoría se compone de un servicio personalizado que se centra en las necesidades del cliente. En él, incluyo el desarrollo del concepto gastronómico, layouts de cocina, el desarrollo de las carta de alimentos y bebidas, cursos de capacitación e implementación, así como también la supervisión en procesos de contratación de personal de cocina.
Algunos de los proyectos que he asesorado son:
- Las Casitas del Colca – Orient Express Perú
- Restaurante La Ladrillera - Perú
- Restaurante Coya en Miami
- Restaurante Juan del Mar en Colombia
- Restaurante Kiru – Chile
- Restaurante Pollos a la Brasa – Perú
- Panadería Belgravia Perú
- Norbex: Productora de Aceitunas Perú – Salsas y Vinagretas